NATILLAS SIN AZÚCAR (BASE PARA POSTRES)

35 GRS. DE HARINA DE MAÍZ, 2 YEMAS DE HUEVO, 1/2 LITRO LECHE,
1 CTA. VAINILLA  Ó CÁSCARA DE LIMÓN,   EDULCORANTE ( A GUSTO)

DILUIR LA HARINA DE MAÍZ EN POCA LECHE FRÍA,  AGREGAR LAS YEMAS Y BATIR.
HERVIR EL RESTO DE LA LECHE CON LA CÁSCARA DE LIMÓN.
FUERA DEL FUEGO, UNIR LAS DOS PREPARACIONES Y CUANDO ESTE BIEN MEZCLADO (BIEN, BIEN) LLEVAR AL FUEGO NUEVAMENTE A HERVIR UNOS 3 MINUTOS Ó HASTA QUE ESPESE.
AGREGAR EDULCORANTE.
PONER EN MOLDES INDIVIDUALES, CON UN POCO DE CANELA EN POLVO.