PASTEL Ó BISCOCHUELO

                                          
4 HUEVOS                                                     
3/4 TAZA DE ÁZUCAR
1 Y 1/4 HARINA REPOSTERA
2 CUCHARITAS DE LEVADURA EN POLVO
    Ó POLVO DE HORNEAR
JUGO DE 1/2 MARANJA GRANDE Ó
3 CUCHARITAS DE AGUA.

BATIR  DURANTE 20 MINUTOS LOS 4 HUEVOS CON EL AZÚCAR,
                                      A LOS 10 MINUTOS DE BATIR.AGREGAR
                                      LENTAMENTE EL JUGO DE NARANJA Ó AGUA.

AGREGAR                    HARINA Y POLVO DE HORNEAR MAS
EN FORMA                  UNA PIZCA DE SAL
ENVOLVENTE     

LLEVAR AL HORNO "APAGADO" Y PONER EN MÁXIMO
HASTA QUE TENGA EL COLOR DESEADO ARRIBA EN ESE MOMENTO
SE BAJA LA TEMPERATURA A 170º Y SOLO CALOR DESDE ABAJO.
POR LO MENOS 18 MINUTOS
PROBAR INTRODUCIENDO UN PALITO. SI SALE SECO ES QUE ESTÁ PRONTO.