SALSA STROGONOFF

                                                                                                                              SALSA STROGONOFF

(PARA ACOMPAÑAR CARNES DE TERNERA  IDEAL LOMO Ó SOLOMILLO)
EL NOMBRE VIENE DE EL CONDE STROGONOFF, LA RECETA ORIGINALMENTE LLEVA 1/2 VASO DE VODKA (SI SE USA, AL PONERLO HAY QUE COCINAR 4 MINUTOS PARA QUE EL ALCOHOL EVAPORE)

PONER EN 1 SARTÉN

1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA

EN EL ACEITE CALIENTE, POCHAR UNA CEBOLLA (CORTADA MUY PEQUEÑA)

CUANDO ESTÉ DORADA AGREGAR

LOS CHAMPIÑONES LAVADOS Y CORTADOS EN LÁMINAS, AGREGAR SAL Y PIMIENTA.

(OPTATIVO: UN PEPINILLO CORTADO PEQUEÑO, 1 CUCHARADA DE CONCENTRADO DE CARNE, QUEDA MUY BIEN)

 AGREGAR NATA Ó CREMA DOBLE.

 EN CUANTO ESPESE, UNOS 2 MINUTOS, ESTÁ PRONTA.

ESTA SALSA  PUEDE ACOMPAÑAR PESCADOS